Sup Ceker Ayam Bening

 Bahan:

• 500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
• 1 liter air kaldu (sisa rebusan ceker)
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, ikat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan Kuah: Didihkan air kaldu ceker. Masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah direbus empuk ke dalam panci.
3. Bumbui: Tambahkan merica bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk rata dan cicipi rasanya.
4. Sajikan: Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Sajikan sup ceker bening selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini