Ceker Ayam Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
• 200 ml air kaldu
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah empuk. Aduk rata hingga terlumuri bumbu.
3. Tambahkan Kecap dan Air: Tuang air kaldu dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
4. Masak Hingga Meresap: Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Cicipi dan koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula.
5. Sajikan: Sajikan ceker ayam kecap selagi hangat.

Bagikan Artikel ini