Udang Mayo Sultan

Bahan

• 500 gr udang kupas, rebus
• 200 gr jagung manis pipil
• 4 sdm daun kucai, iris
• 3 bungkus (@100 gr) Mayumi® Original
• 50 gr telur ikan tobiko
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt merica putih bubuk
• 12 lembar rice paper
• Minyak goreng

Bahan Pelapis

• 50 gr tepung terigu serbaguna
• 50 gr tepung beras
• 150 ml air

Pelengkap

• Mayumi® Pedas

Cara Membuat

1. Keringkan udang rebus dengan tisu dapur. Cincang kasar. Sisihkan.
2. Dalam wadah campur udang, jagung manis, daun kucai, Mayumi® Original, tobiko, kaldu ayam, dan merica. Aduk rata.
3. Celupkan rice paper ke dalam air matang. Letakkan 2 sdm campuran udang, lipat lalu gulung rice paper hingga isian tertutup rata. Ulangi hingga bahan habis.
4. Panaskan minyak. Celupkan rice paper gulung ke dalam pelapis.
5. Goreng hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Bagikan Artikel ini