Asparagus Chicken Soup

 Bahan:

• 200 gram ayam fillet, rebus lalu suwir kasar
• 1 kaleng asparagus (potong-potong) atau asparagus segar
• 1 liter air kaldu ayam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air kaldu ayam dalam panci, kemudian masukkan bawang putih yang sudah ditumis sebentar hingga wangi.
2. Masukkan suwiran ayam dan potongan asparagus ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih secara perlahan.
3. Kecilkan api, tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar menggunakan garpu untuk menciptakan efek serat halus.
4. Tambahkan garam, lada, dan minyak wijen, lalu masukkan larutan maizena sambil terus diaduk sampai kuah mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Masak sebentar saja hingga semua bahan matang merata, lalu angkat dan sajikan segera selagi panas.

Durasi: 25 Menit

Porsi: 4 Orang

Bagikan Artikel ini