Ayam Gongso

Bahan

• 12 ptg Ayam
• 2 lbr Daun jeruk
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Serai (geprek)
• ½ sdm Gula merah
• 1 sdm Masako® Rasa Sapi
• 750 ml Air

Bumbu Halus:

• 6 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 bh Kemiri (sangrai)
• 8 bh Cabe merah keriting
• 1 cm Jahe

Bumbu Gongso:

• 6 siung Bawang merah (iris)
• 4 siung Bawang putih (iris)
• 15 bh Cabe rawit (utuh)
• 2 bh Cabe hijau (buang bijinya, iris serong)
• 1 bh Tomat
• 5 sdm Kecap manis
• 3 sdm Saus tiram
• ⅓ sdt Lada bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, dan Masako® Rasa Sapi.
2. Masukkan ayam, lalu ungkep hingga empuk, sisihkan.
3. Tumis bumbu gongso secara terpisah, masukkan ayam hasil ungkep.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, masak hingga merata, sajikan.

Bagikan Artikel ini