Es cincau pandan

Bahan cincau pandan:

• 1 bungkus nutrijel cincau
• 800 ml jus pandan
• 50 gr gula pasir

Bahan kuah:

• 500 ml air
• 100 ml santan kental instan
• 100 gr gula jawa disisir
• 50 ml susu kental manis
• 3 lembar daun pandan, diikat

Pelengkap:

• 1 cup nangka dipotong dadu
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cincau pandan sampai rata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang dan biarkan sampai beku. Keluarkan cincau pandan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
2. Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
3. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkuk atau gelas. Tuang kuah bersama nangka. Sajikan selagi dingin.

Bagikan Artikel ini