Geco

Bahan

• 250g Tauge (rebus)
• 150g Mie
• 10bh Cabai rawit merah
• 6bh Ketupat (potong)
• 6bh Tahu kuning (goreng)
• 3sdm Bawang goreng

Bahan Kuah Geco Khas Cianjur :

• 7 sdm Tauco
• 5 siung Bawang merah (iris tipis)
• 3 siung Bawang putih (iris tipis)
• 3btg Bawang daun (iris halus)
• 2sdm Kecap manis
• 2lbr Daun salam
• 2sdm Minyak
• 2cm Lengkuas
• 1sdt Gula merah
• 1liter Air
• 1sdt Cuka
• ½ sdm Masako® Rasa Ayam

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan gula merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
3. Susun ketupat, tauge, mie, dan tahu iris dadu dalam mangkok. Siramkan kuah Tauco. Sajikan dengan bawang goreng dan cabai rawit merah.

Bagikan Artikel ini