Kering tempe

Bahan:

• Tempe, iris sesuai selera
• Minyak goreng

Bumbu pelengkap:

• Daun jeruk
• Daun salam
• Cabai merah iris
• Asam jawa
• Kecap manis
• Gula pasir
• Daun jeruk
• Daun salam
• Sereh
• Lengkuas
• Garam

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah

Cara membuat:

1. Goreng tempe yang sudah diiris-iris sampai benar-benar kering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, masulkan bumbu halus dan semua bumbu pelengkap, masak sampai harum.
3. Beri sedikit air supaya gula dan garam nya tercampur semua, masak sampai mendidih, dan jadi seperti karamel.
4. Matikan api dulu, masukkan tempe aduk sampai rata.
5. Nyalakan api lagi, masak sebentar saja sampai bumbu menyelimuti tempe atau sampai semua benar-benar kecampur rata.

Bagikan Artikel ini