Kue Keranjang Poffertjes

 Bahan:

• 100 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil
• 45 gram margarin
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 3 butir telur
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

1. Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk sampai merata dan angkat. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
2. Panaskan cetakan poffertjes. Oles tipis margarin dan tuang adonan. Taburi dengan potongan kue keranjang. Masak sampai matang dan sajikan.

Bagikan Artikel ini