Kulit Ayam Krispi Saus Telur Asin

Bahan

• 100 gr Kulit ayam
• 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu 80 gr
• 5 sdm Air es
• 600 ml Minyak goreng

Bahan saus :

• 2 bh  Kuning telur asin
• 3 sdm  Mentega
• 1 sdm  Gula
• 1 lbr Daun jeruk

Cara Membuat

1. Buat adonan basah: campur 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 5 sdm air es. Sisanya digunakan sebagai adonan kering.
2. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, gulingkan ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk agar sisa tepung hilang.
3. Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat saus : Panaskan mentega, masukkan kuning telur asin, gula dan daun jeruk, aduk hingga berbuih, angkat. Tuang saus di atas kulit ayam krispi, sajikan.

Bagikan Artikel ini