Lapis Sagu Coklat

 Bahan:

• 250 gram sagu tani
• 25 gram tepung hunkwee
• 200 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• Sedikit garam
• Vanili bubuk (opsional)
• Secukupnya coklat bubuk
• Sedikit pewarna pink (untuk lapisan atas)

Cara Membuat:

1. Campur sagu dan hunkwee sampai rata, lalu tuangkan santan, gula pasir, garam, dan vanili.
2. Aduk semua bahan sampai benar-benar larut kemudian saring agar tidak ada gumpalan.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian; satu bagian diberi coklat bubuk dan sisanya biarkan tetap putih.
4. Siapkan kukusan, olesi loyang bulat (diameter 16 cm) dengan minyak tipis-tipis, lalu panaskan loyang.
5. Tuang adonan selapis demi selapis secara selang-seling antara coklat dan putih (kukus 5 menit tiap lapis).
6. Tambahkan pewarna pink pada lapisan terakhir, lalu kukus total selama 15 menit sampai matang sempurna.
7. Setelah dingin, potong-potong menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik.

Durasi: 60 Menit

Porsi: 12-15 Potong

Bagikan Artikel ini