Mala Oyster Noodle

Bahan

Bahan bumbu halus:

• 3 siung Bawang putih
• 3 bh Cabe kering merah
• 1 sdm Bubuk cabai
• 1 sdt Sizchuan pepper
• 2 btg Daun bawang (bagian putih)
• 75 ml Minyak goreng

Bahan tumisan daging:

• ½ bh Bawang bombay
• 250 gr Daging giling
• 4 sdm SAORI® Saus Tiram
• ½ sdt Lada
• 2 sdm Minyak wijen

Bahan mie:

• 62 gr Mie taiwan
• Pokcoy (topping)
• Minyak (untuk merebus dan untuk menyaring)

Cara Membuat

1. Persiapan mie: Rebus mie dengan minyak hingga setengah matang lalu tiriskan lalu beri minyak secukupnya. Sisihkan.
2. Membuat bumbu halus: Masukkan semua bahan ke dalam blender dan masukkan minyak lalu diblender hingga halus.
3. Tumisan daging: Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam panci lalu masukkan bawang bombay, tumis dengan api kecil hingga bawang bombay layu, kemudian masukkan daging cincang, saus tiram, lada. Masak hingga matang.
4. Menumis mie: Masukkan mie ke dalam tumisan daging, masak hingga tercampur rata.
5. Sajikan dengan topping dan pokcoy di atasnya. Tips: Sizchuan pepper bisa diganti dengan andaliman. Gunakan minyak pada saat merebus mie dan meniriskan mie, supaya mie tidak lengket. Rebus mie setengah matang untuk menghindari mie overcook. Bisa menggunakan tipe mie apapun.

Bagikan Artikel ini