Mengenai Ceker Mercon Tanpa Tulang

1. Berapa lama ceker bisa disimpan untuk stok sahur?

Ceker mercon ini bisa tahan hingga 3-5 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, atau hingga 1 bulan jika diletakkan di freezer. Cukup panaskan sebentar sebelum disantap.

2. Kenapa ceker harus direndam air es setelah direbus?

Air es berfungsi untuk memberikan efek thermal shock yang membuat kulit ceker menjadi lebih kencang dan kenyal, sehingga tidak hancur saat kita melakukan penyayatan untuk mengambil tulangnya.

3. Apa fungsi kencur dalam bumbu mercon?

Kencur memberikan aroma segar yang khas dan membantu menetralkan bau amis yang mungkin masih tertinggal pada ceker, sekaligus memberikan rasa hangat di tenggorokan.

4. Apakah ceker mercon ini aman dikonsumsi saat sahur?

Bagi yang memiliki lambung sensitif, sebaiknya kurangi jumlah cabai saat sahur agar tidak memicu sakit perut selama menjalankan ibadah puasa di siang hari.

5. Bisakah tulang ceker yang dibuang dimanfaatkan kembali?

Tentu saja! Tulang sisa tersebut jangan dibuang. Kamu bisa merebusnya kembali untuk dijadikan kaldu ayam alami yang gurih sebagai dasar sup atau masakan lainnya.

Bagikan Artikel ini