Rica-rica bunga pepaya

Bahan:

• 250 gr bunga pepaya
• 1 batang serei
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 cabai rawit
• 10 cabai keriting
• 1 cm kunyit
• 1 cm terasi

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya hingga lembut, lalu tambahkan asam jawa dan garam, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga wangi, lalu masukkan bunga pepaya dan tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masak hingga air mengering. Lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini