Tumis kacang panjang hati ayam

Bahan:

• 2 ikat kacang panjang, potong-potong
• 300 gr hati ayam, potong-potong
• 10 siung bawang merah, rajang
• 6 siung bawang putih, rajang
• 1 sdm ebi, seduh dan cincang halus
• Cabai merah keriting
• Cabai hijau
• Cabai rawit merah, potong serong
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1/2 mug air
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam dan gula sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan hati lalu tambahkan garam dan tumis sampai matang.
2. Masukkan ebi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Lalu tumis hingga wangi.
3. Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Tambahkan garam dan gula. aduk dan tumis sebentar.
4. Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini