Soto Daging Santan Kuning

Bahan

Bahan Utama:

• 300 gr Daging sapi
• 100 ml Santan
• 1 btg Serai
• 1 ruas jari Lengkuas
• 4 lbr Daun jeruk
• 2 lbr Daun salam
• 2 sdt Masako® Sapi
• ½ sdt Lada
• 1 sdt Gula
• 1000 ml Air
• 2 sdm Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 8 buah Bawang merah
• 4 buah Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 1 ruas Jari kunyit
• 1 sdt Ketumbar

Bahan Pelengkap:

• Tomat potong rajang
• Kentang potong dadu goreng
• Daun bawang iris
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi dengan dua lembar daun jeruk, satu lembar daun salam sampai empuk, angkat dan buang airnya. Tips: Perebusan dua kali pada daging membuat daging tidak bau amis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas hingga bau langu hilang kemudian masukkan air biarkan mendidih.
3. Masukkan daging bumbui dengan Masako® Sapi, gula, dan lada.
4. Tambahkan santan aduk hingga mendidih dengan api kecil.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Bagikan Artikel ini