Teknik Menggulung dan Menggoreng Lumpia Emas

Bahan Utama:

• 12 lembar kulit lumpia
• 1 butir telur segar (kocok lepas untuk perekat)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan selembar kulit lumpia, letakkan isian tumisan di bagian pinggir, lalu gulung perlahan dan padatkan.
2. Gunakan olesan telur kocok pada ujung kulit untuk mengunci gulungan agar tidak lepas saat digoreng.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak hingga suhu mencapai 160-190°C agar kulit lumpia garing merata.
4. Goreng gulungan lumpia sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan yang cantik, lalu tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau hias dengan garnish sayuran segar agar lebih menarik.

Bagikan Artikel ini