Telur balado

Bahan:

• 8 buah telur ayam rebus dan kupas
• 4 lembar daun jeruk buang tulang daun
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 20 buah cabai merah keriting rebus
• 1 buah tomat besar rebus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Sejumput gula pasir

Cara membuat:

1. Gores gores telur dengan pisau tapi jangan kena kuning telurnya lalu goreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang lalu masukkan telur dan aduk merata. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini