Terong saus tiram

Bahan:

• 3 buah terong ungu, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabai merah keriting, iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih sampai matang, beri sedikit air. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, aduk, masukkan terong, aduk dan masak sampai terong layu.
2. Sesaat menjelang diangkat, masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

Bagikan Artikel ini