Telur puyuh santan pedas

Bahan:

• 500 gr telur puyuh, rebus kupas
• 4 buah kentang, kupas potong-potong goreng sebentar
• Santan cair
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 lembar daun salam
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 6 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, goreng dulu

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama gula, garam, daun salam, dan tomat.
2. Masukkan kentang dan telur puyuh aduk sebentar.
3. Tuang santan, ratakan lalu biarkan mendidih.
4. Setelah meresap dan matang angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini