Sayur asem medok

 bahan:

• Nangka
• Kacang
• Melinjo
• Jagung
• Labu siam
• Daun melinjo
• Kacang panjang
• Air secukupnya
• 500 ml air larutan asem jawa
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• 2 sdm gula

Bumbu halus:

• 3 cabai merah besar
• 10 cabai keriting merah
• 10 cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 2 buah tomat merah
• 1 sdm terasi

cara membuat:

1. Didihkan air, lalu masukkan nangka, kacang, melinjo, jagung, dan labu siam.
2. Kemudian tuangkan bumbu halus ke dalam panci, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Lalu saring air asem.
4. jika nangka sudah empuk masukkan daun melinjo dan kacang panjang, aduk samapai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini