Apem Mangkok Mekar

bahan Apem Mangkok Mekar

Siapin bahan ini buat adonan dasar yang pas. Bisa bagi warna biar lebih ciamik.

• 250 gram tepung beras pilihan bagus
• 200 gram gula pasir biar manisnya seimbang
• 300 ml santan hangat dari ½ butir kelapa
• 1 sendok teh ragi instan buat pengembang
• 1 sendok teh baking powder biar makin mekar
• Sejumput garam buat rasa harmonis
• Pewarna makanan sesuai hati
• Pakai cetakan mangkok kecil tahan panas biar bentuknya mulus. Bagi adonan jadi beberapa warna kalau mau tampilan rainbow.

Cara Membuat Apem Mangkok Mekar Step by Step

Prosesnya gampang, cukup 1 jam total. Ikuti urut biar tekstur lembutnya dapet.

1. Larutkan gula pasir ke dalam santan hangat sambil diaduk rata sampai cair semua. Jaga suhu hangat kuku biar ragi nggak mati.
2. Campur tepung beras, ragi instan, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tuang larutan santan dikit-dikit sambil terus diaduk sampai halus nggak ada gumpalan.
4. Tutup adonan, diamkan 45-60 menit sampai mengembang dan berbuih.
5. Panaskan kukusan sampe uapnya deras. Tuang adonan ke cetakan sampe hampir penuh, kukus 15-20 menit pake api besar. Jangan buka tutup!
6. Angkat, dinginkan sebentar, baru keluarin dari cetakan.

Bagikan Artikel ini