Tips Rahasia Apem Mangkok Mekar Sempurna

• - Kukusan harus panas maksimal dulu sebelum adonan masuk. Uap kenceng bantu kue mengembang dan merekah.
• - Tutup kukusan jangan dibuka selama masak biar suhu nggak drop.
• - Pakai api besar sepanjang proses biar efek mekarnya top. Kalau api kecil, apem bisa bantat.
• - Lapisi tutup kukusan pake kain bersih supaya air kondensasi nggak netes ke adonan.
• - Pastiin adonan udah fermentasi bener—liat buihnya banyak berarti ragi kerja bagus.

Dengan trik ini, apem mangkok mekar bakal lembut, cantik, dan nggak pernah gagal!

Bagikan Artikel ini