Es Dawet Serabi Khas Blitar

Bahan Utama:

• 500 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan & 1 sdt baking powder
• 1 liter santan kental & 1/4 sdt garam
• 1/2 butir kelapa setengah tua (parut memanjang)

Cara Membuat 

1. Aduk rata semua bahan adonan kecuali kelapa parut.
2. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar ragi bereaksi.
3. Campurkan kelapa parut ke dalam adonan, aduk kembali.
4. Tuang ke dalam cetakan panas, tutup, dan masak hingga matang sempurna.
5. Untuk kuah: Rebus semua bahan kuah hingga mendidih dan gula larut, lalu saring.
6. Sajikan dawet serabi bersama kuah santan, gula merah, potongan nangka, dan es batu.

Bagikan Artikel ini