Es jelly pandan

Bahan jelly:

• 1 bungkus nutrijell plain
• 2 sdm gula pasir
• 700 ml air
• 3 tetes pasta pandan
• Pewarna hijau bila perlu

Bahan kuah gula merah:

• 200 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 700 ml air
• Garam secukupnya
• 1 bungkus santan instan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Buat jelly: nutrijell, 2 sdm gula pasir, dan air, masak sampai mendidih, matikan api.
2. Diamkan 3 menit, masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna hijau bila perlu, aduk rata, dinginkan. Kemudian diserut dengan serutan kelapa muda, sisihkan.
3. Buat kuah gula merah: air, gula merah, garam, daun pandan, masak sampai mendidih dan gula larut, saring, dinginkan.
4. Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instan, es batu, dan jelly pandan yang sudah diserut, aduk, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini