Ikan lemah timun

Bahan:

• 2 buah timun, belah buang tengahnya dan potong
• Air secukupnya
• 500 gr ikan
• 1 sdm asam Jawa (larutkan dengan air hangat dan buang ampasnya)
• Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 8 cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

• 1 serai geprek
• Lengkuas geprek
• Sedikit perasan jeruk kunci atau nipis
• Cabai rawit utuh dan tomat segar

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, dan lengkuas. Tunggu sampai harum.
2. Masukkan ikan, tuang air asam Jawa, timun, masukkan cabai rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai matang.
3. Masukkan tomat dan sedikit perasan jeruk.

Bagikan Artikel ini