Ikan nila acar kuning

Bahan:

• 2 ekor ikan nila, cuci bersih, lumuri jeruk nipis, bilas, lumuri garam, dan goreng
• 1 buah timun, iris-iris panjang
• 1 buah wortel, iris-iris panjang
• 6 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah kupas utuh, ukuran kecil
• Garam
• Gula
• Merica
• 1 sdm cuka
• Kaldu bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm laos geprek

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan laos geprek.
2. Masukkan satu gelas air, tambahkan garam, gula merica, dan kaldu bubuk.
3. Apabila sudah pas, tambahkan cuka.
4. Masukkan timun dan wortel yang sudah dipotong-potong.
5. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng, tunggu sebentar hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini