Kangkung Untuk Berbuka

Bahan:

• 500 gram kangkung segar.
• 3 buah cabai merah.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sendok makan terasi.
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
• Garam secukupnya.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih seluruh bagian kangkung di bawah air mengalir kemudian tiriskan sampai kering.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan kaldu ayam bubuk menggunakan alat penghalus pilihan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
4. Tumis bumbu yang sudah halus hingga aroma harum mulai tercium dan warna bumbu berubah sedikit gelap.
5. Masukkan kangkung ke dalam wajan secara bertahap sambil diaduk agar bumbu merata ke seluruh bagian.
6. Tuangkan sedikit air untuk membantu proses pematangan.
7. Kecilkan api dan masak hingga kangkung benar-benar matang serta empuk.
8. Sajikan di atas piring bersama nasi putih hangat.

Bagikan Artikel ini