Kolak labu pisang gula sawit

Bahan:

• 3 buah pisang tanduk, potong sesuai selera
• 500 gr labu kuning, kupas, potong sesuai selera
• 1 keping gula merah sawit (200 gr)
• 300 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kapur sirih
• 1 lembar daun pandan
• 2 cm kayu manis

Cara membuat:

1. Kupas pisang, potong-potong sesuai selera, rendam dengan air kapur sirih 15 menit. Cuci bersih sisihkan.
2. Rebus air, gula sawit, pandan, kayu manis, dan garam.
3. Setelah larut masukkan pisang, rebus sampai pisang berubah warna kecokelatan (sari gula merah benar-benar meresap ke pisang).
4. Masukkan labu, masak sampai matang, kecilkan api. Masukkan santan kental, aduk sebentar (1 menit), matikan api.
5. Kolak pisang labu kuning siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini