Lele Marinasi

Bahan:

• 4 ekor lele ukuran sedang, bersihkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
2. Campurkan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, garam, dan kecap manis, lalu aduk rata hingga menjadi marinasi.
3. Balurkan marinasi ke seluruh permukaan lele secara merata, termasuk bagian dalam.
4. Diamkan minimal 30 menit di lemari es agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak di wajan, goreng lele hingga matang kecokelatan di kedua sisi.
6. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Durasi: 50 menit (termasuk marinasi 30 menit)

Porsi: 4 orang

Bagikan Artikel ini