Tahu dan Tempe Ungkep

Bahan:

• 4 potong tahu kuning ukuran sedang
• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, geprek
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
3. Tambahkan kunyit, ketumbar, garam, dan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan tahu dan tempe, tuang air, aduk hingga semua bahan terbalut bumbu.
5. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat dan sajikan, atau goreng sebentar jika ingin tekstur lebih kering.

Durasi: 30 menit

Porsi: 4 orang

Bagikan Artikel ini