Nasi Goreng Merah Untuk Sahur

Bahan:

• 2 porsi nasi pera
• Ayam suwir secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 1 ikat sawi dan 1 genggam kubis iris
• 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
• 1 batang bawang daun
• 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1 sdt bubuk MSG
• 1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tomat merah dan 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus raja rasa
• 1 sdm sambal terasi instan

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk renyah
• Cabe rawit hijau bagi pecinta pedas
• Irisan timun segar
• Taburan bawang goreng

Cara Membuat:

1. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan bawang daun, lalu tumis hingga harum. Sisihkan sebentar di pinggir wajan.
2. Masukkan telur ke bagian tengah wajan, buat orak-arik.
3. Campurkan ayam suwir beserta irisan sawi dan kubis ke dalam wajan.
4. Masukkan nasi pera, lalu aduk hingga tercampur rata dengan tumisan.
5. Tambahkan garam, bubuk MSG, lada, kecap asin, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan saus raja rasa.
6. Masukkan sambal terasi instan untuk aroma yang lebih kuat.
7. Besarkan api HP agar muncul aroma smoky, aduk cepat hingga matang merata.
8. Sajikan di piring dengan taburan bawang goreng, timun, cabe rawit, dan kerupuk.

Bagikan Artikel ini