Opor Telur Tahu Tempe Tanpa Santan

Bahan:

• 3–4 butir telur, rebus dan kupas
• ½ papan tempe, potong sesuai selera
• 5–6 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 6 sendok makan munjung krimer
• 750 ml air atau secukupnya hingga semua bahan terendam
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Potong tempe dan tahu sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar lembut.
4. Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
6. Masukkan telur rebus, tahu, dan tempe ke dalam panci.
7. Tuang air dan krimer, aduk perlahan hingga tercampur rata.
8. Masak hingga mendidih, bumbu meresap, dan kuah mengental. 

Bagikan Artikel ini