Pesmol ikan nila

Bahan:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lain:

• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 200 ml santan
• gula garam kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
• Cuka secukupnya
• Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lain, Tumis sampai harum.
2. Tuang santan, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka.
4. Masukkan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

Bagikan Artikel ini