Rahasia Menjaga Nutrisi Bahan Makanan Tetap Terjaga

Kandungan nutrisi dalam bahan-bahan puding ini dapat tetap terjaga dengan memperhatikan suhu panas saat memasak. Pastikan santan tidak dipanaskan sampai mendidih karena cukup sampai terasa hangat saja agar struktur lemak dan proteinnya tidak rusak. Penggunaan api kecil saat proses mengukus juga membantu menjaga kualitas telur. Selain itu, menutup cetakan dengan aluminium foil berperan melindungi adonan dari paparan uap panas langsung yang berlebihan.

Bagikan Artikel ini