Rendang Daging Sapi Tanpa Lemak

Bahan:

• 500 gram daging sapi bagian has dalam (potong kotak)
• 400 ml santan encer
• 200 ml kaldu sapi tanpa lemak
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• Bumbu halus: cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, merica, garam

Cara membuat:

1. Campurkan daging dengan bumbu halus dalam wajan, aduk hingga merata.
2. Tuangkan santan encer dan air kaldu, masukkan daun-daunan.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga cairan menyusut dan bumbu berubah menjadi kecokelatan dan kering.

Durasi: 120 menit

Porsi: 5 orang

Bagikan Artikel ini