Rice Bowl Ayam Lada Hitam Untuk Sahur

Bahan:

• Ayam dada potong
• Garam
• Lada
• Tepung bumbu serbaguna
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

• Paprika
• Bawang bombai
• Bawang putih
• Kecap asin
• Kecap manis
• Saus tiram
• Lada hitam
• Minyak wijen
• Air untuk campuran saus

Bahan Pelengkap Sajian:

• Nasi putih hangat

Cara Membuat:

1. Potong daging ayam menjadi ukuran kecil lalu berikan bumbu marinasi berupa lada secukupnya.
2. Buat adonan tepung basah dengan mencampur tepung bumbu serbaguna dan air dalam sebuah wadah sampai rata.
3. Siapkan tepung bumbu kering di wadah berbeda sebagai pelapis bagian luar agar lebih krispi.
4. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung basah kemudian balurkan ke dalam tepung kering.
5. Goreng semua potongan ayam dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan lalu angkat.
6. Cincang bawang putih lalu tumis bersama irisan bawang bombai dan potongan paprika sampai aroma wanginya tercium.
7. Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam, dan minyak wijen di wadah kecil lalu tambahkan air dan aduk rata.
8. Masukkan campuran saus tersebut ke dalam tumisan bawang di wajan dan masak hingga tekstur saus mulai sedikit mengental.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam saus kental tersebut lalu aduk cepat sampai merata dan sajikan segera bersama nasi hangat.

Bagikan Artikel ini