Sayur bening bayam oyong

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 batang oyong ukuran sedang
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari temu kunci
• 1 lembar daun salam
• 750 ml air
• Garam secukupnya
• 1 cubit gula
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi bayam, kupas oyong (hanya bagian kerasnya saja, jadi nanti bentuknya belang-belang), kemudian iris.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan kecuali bayam.
3. Masak hingga oyong empuk, masukkan bayam dan bumbu.
4. Tunggu sebentar hingga air mendidih, balik bayam dan tunggu hingga air mendidih lagi (waktu merebus bayam kurang lebih hanya 1 menit).
5. Hidangkan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini