Sop Ayam Bening Sederhana (Menu Sahur Kilat)

bahan:

• ½ ekor ayam, bagi 4 bagian
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• Sayuran: wortel, kentang, buncis secukupnya
• Pelengkap: daun seledri, daun bawang
• Bumbu: garam, gula, penyedap rasa (opsional)
• 1,5 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus ayam bersama jahe dengan api sedang sampai daging empuk dan sari kaldunya keluar.
2. Masukkan bawang putih halus ke dalam air rebusan tersebut, aduk hingga aroma harumnya menyatu.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Masak dengan api kecil hingga seluruh sayur melunak.
4. Masukkan gula, garam, dan penyedap, lalu koreksi rasa sesuai selera.
5. Sesaat sebelum diangkat, taburkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini