Suwiran Tongkol Cabe Ijo

Bahan:

• 2 ekor pindang tongkol yang sudah dipotong kecil.
• 15 siung bawang merah diiris tipis.
• 5 siung bawang putih diiris tipis.
• 250 gram cabai hijau keriting yang diiris serong.
• 5 buah tomat hijau segar diiris sesuai selera.
• Garam secukupnya sebagai penguat rasa.
• Kaldu bubuk secukupnya untuk menambah kegurihan.

Pelengkap:

• Nasi hangat.
• Kerupuk putih.

Cara Membuat:

1. Goreng potongan ikan tongkol sebentar saja dalam minyak panas sampai teksturnya pas lalu angkat dan segera sisihkan.
2. Tumis bawang merah beserta bawang putih sampai terlihat layu dan mengeluarkan aroma yang sangat harum.
3. Masukkan irisan cabai hijau keriting ke dalam tumisan bawang tadi lalu masak sampai cabai terlihat layu.
4. Tambahkan potongan tomat hijau ke dalam wajan bersama garam dan kaldu bubuk lalu aduk hingga semua bumbu merata.
5. Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam bumbu tumis dan aduk kembali sampai semua bahan menyatu dengan sempurna.
6. Lakukan koreksi rasa untuk memastikan kelezatannya sebelum masakan diangkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini