telur dadar bebek yang tebal

Langkah 1: Gunakan Daun Bawang yang Melimpah

Siapkan daun bawang dalam jumlah banyak. Aroma segar dari daun bawang sangat ampuh menutupi bau amis telur bebek. Triknya, iris daun bawang setipis mungkin agar teksturnya menyatu sempurna dan tidak merusak tampilan telur saat dipotong nanti.

Langkah 2: Tambahkan Irisan Rempah Aromatik

Selain daun bawang, gunakan kombinasi bawang merah, daun seledri, dan daun kunyit. Ketiga bahan ini punya aroma yang sangat kuat dan wangi. Sama seperti sebelumnya, pastikan semua diiris halus agar hasil akhirnya tetap cantik dan bumbunya meresap rata.

Langkah 3: Gunakan Bumbu Halus dan Teknik Campuran

Buatlah bumbu halus yang terdiri dari cabai keriting, bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap rasa. Untuk menyeimbangkan aroma agar tidak terlalu menyengat, kamu bisa mengombinasikan telur bebek dengan sedikit telur ayam. Campurkan semua bumbu (iris dan halus) ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang sempurna.

Bagikan Artikel ini