Tempura Udang

Bahan:

• 250 gram udang segar
• 1 butir telur ayam
• 6 sendok makan tepung bumbu serbaguna yang mengandung vitamin dan mineral
• 3 siung bawang putih untuk bumbu halus
• Kaldu bubuk, merica, dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang, buang bagian kepala, kulit, serta kotorannya.
2. Campurkan bumbu halus dengan udang secara merata, lalu simpan di kulkas selama beberapa jam atau semalaman agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.
3. Siapkan dua wadah berbeda, isi wadah pertama dengan kocokan telur lepas dan wadah kedua dengan tepung bumbu serbaguna.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya di atas api sedang.
5. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dengan sempurna.
6. Goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat udang dari wajan, tiriskan sisa minyaknya, dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini