Tips Umum agar Kue Sagu Selalu Berhasil

Sebelum mulai membuat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya memuaskan:

• - Selalu sangrai tepung sagu terlebih dahulu sebelum digunakan. Proses ini mengurangi kadar air dan membuat kue lebih renyah setelah dipanggang.
• - Keju parut sebaiknya diangin-anginkan dahulu agar kadar airnya berkurang dan tidak membuat adonan menjadi terlalu lembek.
• - Gunakan api bawah saja saat memanggang agar bagian bawah kue matang merata tanpa permukaan atas ikut gosong.
• - Tunggu kue benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tidak ada uap yang terjebak dan membuat kue menjadi lembab.

Bagikan Artikel ini