Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

 

Menjaga kualitas gizi dalam hidangan ini dilakukan dengan cara menghindari penggunaan bagian kulit ayam yang tinggi lemak jenuh. Penggunaan teknik pengukusan dengan api sedang selama 15 hingga 20 menit juga bertujuan agar protein dalam dada ayam serta vitamin pada sayuran tidak rusak akibat panas berlebih. Selain itu penggunaan putih telur tanpa kuning membantu menekan angka kolesterol namun tetap mempertahankan fungsi pengikat adonan yang efektif.

Bagikan Artikel ini