Ayam Sambal Matah

bahan:

• 250 gram dada ayam fillet, dipotong tipis lebar lalu digoreng tepung
• 6 siung bawang merah, diiris tipis-tipis bulat
• 2 batang serai bagian putih, diiris sangat halus
• 3 lembar daun jeruk, diiris tipis setelah dibuang tulang daunnya
• 4 sendok makan minyak kelapa, dipanaskan hingga berasap

Cara membuat:

1. Potong-potong dada ayam fillet goreng tepung yang sudah matang menjadi ukuran sekali suap.
2. Campurkan irisan bawang merah, serai, daun jeruk, dan potongan cabai rawit ke dalam sebuah mangkuk tahan panas.
3. Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis ke dalam campuran bumbu iris tersebut, lalu aduk rata.
4. Siram campuran bumbu iris dengan minyak kelapa panas, lalu tuangkan sambal matah segar ini di atas potongan ayam.

Durasi:

20 menit

Porsi:

2 porsi

Bagikan Artikel ini