Chiffon tepung beras

Bahan:

• 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 65 gram gula pasir
• 60 ml susu cair
• 40 ml minyak sayur
• 90 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh garam halus

Cara membuat:

1. Campurkan susu/santan, dengan minyak. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit dalam 3 tahap.
3. Kocok adonan dengan speed tinggi sampai kaku, jika wadah dibalik adonan tidak tumpah.
4. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok asal rata saja dan jangan lama-lama, lalu turunkan speed ke sedang, kemudian masukkan campuran susu cair/santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan tepung beras aduk asal rata aja. Matikan mixer.
5. Tuangkan adonan ke loyang chiffon tanpa d oles apapun.
6. Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180°C, selama 45 menit.
7. Segera balikkan loyang setelah kue matang. Angkat.

Bagikan Artikel ini