Jamur Tiram Selimut Bakso

Bahan - Bahan :

• 10 buah bakso sapi kotak
• 5 lembar (cincang) Jamur Tiram
• 3 lembar (cincang) Jamur Kuping
• 2 siun (cincang) Bawang Putih
• 1 sdm (cincang) Bawang Bombay
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 butir (kocok lepas) Telur Ayam
• 2 sdm FILMA MARGARINE
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir
• 500 ml FILMA MINYAK GORENG

Bahan Lapisan

• 1 butir (kocok lepas) Telur Ayam
• 50 gram Tepung Tempura
• Secukupnya Air Es
• 1 buah (buang biji & cincang) Cabai Merah
• 2 lembar (cincang) Seledri

Cara Membuat :

1. Buat lubang pada salah satu sisi bakso, kerok dan sisakan tepinya setebal 3-5 milimeter. Cincang hasil kerokan bakso tersebut dan sisihkan bakso yang telah dilubangi.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum menggunakan margarin atau mentega. Lalu tambahkan cincangan bakso, jamur tiram, jamur kuping, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk hingga matang, lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Isi lubang bakso dengan campuran jamur hingga penuh. Agar isiannya tidak tumpah, kukus dulu bakso ini ini selama kurang lebih 5 menit.
4. Campur semua bahan lapisan hingga rata, celupkan bakso isi ke dalamnya dan goreng hingga kuning kecokelatan menggunakan Filma Minyak Goreng. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2017/06/jamur-tiram-selimut-bakso-1

Bagikan Artikel ini