Steak Tuna Hot Salsa

Bahan:

• Ikan tuna fillet = 3 potong
• Bawang putih dihaluskan = 2 siung
• Daun jeruk = 3 lembar
• Daun salam = 2 lembar
• Daun pandan = 3 lembar
• Lengkuas dimemarkan = 2 cm
• Batang sereh dimemarkan = 2 batang

Bahan Bumbu:

• Bawang merah = 5 siung
• Cabe merah = 5 buah
• Cabe hijau = 10 buah
• Cabe rawit = 25 buah
• Gula pasir = 1 sdt
• Garam halus = 1 sdt
• Merica bubuk = 1 sdt
• Minyak goreng = 5 sdm

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tuna fillet dengan bawang putih, garam dan merica bubuk sampai rata lalu diamkan lk. 10 menit. 
2. Panggang ringan ikan diatas fry pan hingga kecoklatan dan matang. 
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bahan bumbu hot salsa) lalu tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum. 
4. Tambahkan gula pasir dan garam lalu aduk sampai rata dan matang. 
5. Letakkan ikan dalam piring saji lalu tuangkan bumbu hot salsa diatasnya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.superindo.co.id/artikel/info-resep/steak-tuna-hot-salsa/

Bagikan Artikel ini