Bebek Goreng Lunak

Bahan-bahan : 

• 1 ekor Bebek Muda, kemudian anda potong-potong
• 1 buah Jeruk Nipis, kemudian ambil airnya
• 1,5 liter Air
• 3 lembar Daun Salam
• 4 lmebar Daun Jeruk
• 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
• 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
• Minyak goreng

Bumbu halus yang diperlukan : 

• 8 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 cm Kunyit, kemudian anda bakar
• 1 cm Jahe
• 3 bt Kemiri, yang sudah disangrai
• ½ sdt Ketumbar, yang sudah disangrai
• ½ sdt Lada Bubuk
• Gula Merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat: 

1. Pertama silahkan anda lumuri bebek dengan air jeruk nipis, kemudian anda diamkan selama 30 menit, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Selanjutnya anda campurkan bebek dengan bumbu halus serta rempah lainnya, diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
3. Masukkan bebek kedalam panci tekan, tuangi air dan tutup rapat
4. Masak hingga bebek lunak dan bumbu meresap. Angkat.
5. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu sisa rebusan bebek hingga harum dan matang.
7. Bebek goreng siap disajikan dengan bumbu, sambal dan lalapan.

Selamat Mencoba

sumber :https://www.menuresepmasakan.com/cara-membuat-resep-masakan-bebek-goreng-lunak/

Bagikan Artikel ini