Carang Gesing

Bahan-bahan

• Pisang candi - 4 buah
• Santan kental - 250 ml
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Gula pasir - 50 gram
• Garam - 1/2 sdt
• Daun pandan, potong @5 cm - 2 lembar
• Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya
• Tusuk lidi, untuk menyemat - secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong pisang jadi bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur santan, telur, gula, dan garam hingga rata.
3. Masukkan potongan pisang dan aduk perlahan.
4. Siapkan daun pisang. Taruh 1 potong daun pandan. Beri 2 sdm adonan pisang. Bungkus jadi bentuk tum, lalu sematkan dengan lidi.
5. Kukus carang gesing selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

• Pilih buah pisang candi yang benar-benar matang supaya hasilnya legit.
• Jenis pisang bisa diganti dengan pisang raja dan kepok. Jangan lupa pilih yang sudah matang.
• PIlih daun pisang yang bagus. Jemur daun sebentar agar lebih lemas dan tidak mudah sobek ketika digunakan membungkus.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-carang-gesing/

Bagikan Artikel ini